En verden i 9 bidder – vegetarisk

~

Amuse-Bouche

Alpine Blossom Burrata

Oksehjertetomat | Basilikum-oregano | Karl Johan-urter | Bjergfyr

Nordic Golden Cloud

Rodconsommé | Semolina–butterdumpling | Gulerod | Selleri | Æble-mynte | Katostblad

Nordic Crystal Root

Glaseret hvid radise | Salt blommegelé | Nori-støv | Agurkekaviar | Verbena

Botanical Garden Essence

Passionsfrugt | Blåbær | Fyrretræ-citrusdressing

Forest Echo

Ristet selleri | Quinoa | Espresso-Valrhona creme | blåbær | Jalapeño

Dolomiti Verde

Østershat | Græskarskal | Kapers-æble | Radicchio | Blodappelsin

Arctic Ember Tartar

Rødbedetartar | Mandarinzest | Sesam | Mango | Æggeblomme | Syltet løg

Aurora Garden Ceviche

Kålrabi-ceviche | Aji Amarillo | Claudios hemmelige ingrediens | Sortebær | Bitter fennikel | Nori

North Ice Break

Chokolade | Kokos | Bukkehorn | Ingefær | Kardemomme

For pescetarer er muligt at bede om fisk i stedet for kålrabi-ceviche. Kontakt os i god tid, hvis du ønsker dette.

 Reserver din oplevelse her: