Velkommen Til

Bramgåsen

På Gedser Marina

Restaurant Bramgåsen,
Vestre Strand 3,
4874 Gedser

Diningweek uge 7 – 2026

Til Dinning Week åbner Bramgåsen dørene for en helt unik oplevelse:

Executive Chef Claudio flyver specielt til Danmark for dette event – og præsenterer et vegetarisk 9-retters Tasting Menu, som kun tilbydes i denne ene uge.

Elegance, dybde og præcision –

– Oplevelsen varer ca. 3 timer – overvej dette, især hvis der medbringes børn.

En kulinarisk oplevelse, der kun findes under Dining Week.

Sikre jeres pladser nu.

“I denne menu åbner jeg ni små vinduer ind til de steder, der formede mig –bjerge, skove, kyster og markeder. Nordisk klarhed. Alpin dybde. En dialog mellem natur, erindring og håndværk”.

Chef de Cuisine

Malfatti Claudio

OBS.:

Vigtige oplysninger:

– Begrænsede pladser – reserver i god tid!

– Valg mellem almindeligt og vegetarisk menu kun ved booking.

– Ingen ændringer og ingen spontane tilpasninger på aftenen.

– Allergier/intolerancer skal meldes skriftligt på e-mail i forvejen – ikke muligt at ændre samme dag.

– Menu-skift på stedet er ikke muligt.

Velkommen her

Vi er en dansk familie og vores hjerter banker for danske produkter og bæredygtighed, så vidt det er muligt. Med vores italienske chefkok, kan du her opleve et fusionskøkken, hvor ingredienser, teknikker og smage fra forskellige kulturer og kulinariske traditioner går op i en højere enhed med årstidens grøntsager.

Vores chefkok Claudio Malfatti har høstet sin erfaring rundt omkring i verden, fra Haute Cuisine til det molekulære køkken, med inspiration fra mange retninger.

Fokus på detaljen og respekt for naturens produkter, gør dette køkken særligt. Fundamentet bygger på erfaring, smage, farver, kvalitet og kreativitet.

Gedser er måske det yderste af Danmark, men her starter god smag.

Vi glæder os til at se dig i restauranten på Skandinaviens sydligste marina. Vi ønsker dig velbekomme og håber at du vil nyde udsigten imens.

Bramgåsens menu