Røget laks med agurkecreme og asparges, med nybagt brød og smør: 

klassisk okse steak med smørkartofler, rødvinssauce, lynstegt grønt

Stegt unghanebryst med grøntsager a la creme og valgfri kartoffel.

lammeculotte med rødvinssauce, timian kartofler, røget løgpure og grønt med valnød, æble og tranebær

Langtidsbraisseret spidsbryst af okse med løgsauce, tyttebærsylt og dagens grønt og kartoffel

Vegetar: Svampebøffer med estragon/bønnepure (a la bøf beannaisse) og grønne bønner med honningvinaigrette og dagens kartoffel